物质的填塞

令人不快的人:五公斤、加甜切成拇指大分离、备用。猪肠(德国人):用Sal洗涤对过、用不多醋洗涤(去除鱼腥味),放在。灯笼椒面、你爱好灯笼椒面多少钱、在酒里加点盐(阻挠德国人变更、白糖不多、若干味素。

静止填塞:棉绳、圈(肠孔大分离)针管。

详细步骤

把所大概卷布放在肉上,戴上手套,拌单调,腌15分钟,用你的手搅动它,你就可以把它填饱。、将肠道终点站与棉质ROP绑紧随其后,把金属环放在另一根上,配药后在肠上打一根针(放气,以后用捆紧把填好的德国人捆起来,使其一节契合你的断言。,挂起来,它可以在有风的分岔吃五到六天。

1.洗完后把令人不快的人沥干,把死亡切成一Cameroon 喀麦隆正直地作为匆匆乘积。。浸泡在清水中的10分钟的腌制德国人衣物,以后再三地摩擦3-4次,把方面的盐洗掉,用清水代表后用;

2.居第二位的步。姜汁加甜后用大蒜经研磨出版物,将矿泉水瓶沿瓶颈路段炸成使成漏斗状状;

三。肉丁加酒、盐、灯笼椒面、灯笼椒面,戴上可供使用的手套,用手单调地转动。,以后朝同卵双胞公开鞭打,直到肉长暴露;

第四音级章。把洗过的框放在水瓶颈路段处,用牵线拧紧,或许直觉的用你的手挤压它,框的另一面之词用牵线拧紧封口,或许直觉的打个结;

5.把喂狗的肉放进瓶子里,用筷子轻松地戳,把它填在德国人里,直到德国人被脍填饱;

6.把德国人平均数分红3-4份,用棉织物拧紧,以后用针在德国人上戳一稍许的眼睛;

第七章。把条款好德国人挂在鲱鱼上,预防阳光直射,让它天然地风干。[1]  

业务II

所需填塞

令人不快的人5000克、75克灯笼椒面、75克灯笼椒面、125克盐、糖50克、精馏酒精50克、小量尖锐粉、小量使布满、小量鸡精、框、洁净的棉织物或棉织物

详细步骤

1、令人不快的人(肥瘦比3):7)切成肉条,食物国际公约1Cameroon 喀麦隆宽,3Cameroon 喀麦隆长。

2、把所大概品尝放进切肉条里,拌匀,酸洗12-24小时。

3、洗涤交易的德国人,德国人不轻易劈开,清洗时最好加稍许的苏打。,帮笔者擦干洗过的德国人衣物。

4、假使你有特意的灌肠器,找单独大可乐果树瓶假使你缺席,从1/3刺骨的,可乐果树瓶的前半分离用作德国人配药器。。

5、当肉熟化后,该开端德国人了。,把德国人的一面之词放在监制的可乐果树瓶上。,另一面之词节,阻挠倒出的肉走漏,以后,把尖酸刻薄的的肉一块一块地脱离。 把德国人倒进瓶子里,把肉倒进德国人里理应用手放低。,把它装满德国人,这人追逐相当有趣,假使有德国人配药器就轻易了。当德国人填饱你的时分,用筷子把肉条塞进你的德国人里。,确保德国人的顶部和共计是满的。,节和封肠道COA后。

6、在填饱整体Sausag以后的,在德国人方面打数个洞,便于透风,以后用条款线来破碎它,大概15Cameroon 喀麦隆,用射击拧紧每个分离,一定要拧紧,另外,德国人煮熟后很轻易分开。。 7

7、公平的德国人从根本上说吃结束,在清凉透风处晾,七天后就好了。,假使德国人在露天空运,一定要在夜晚把它带到国内的,预防湿露德国人。馈送电视节目时吃盗用金额的德国人,在水里煮熟并切断食物,你也可以做蔬菜什么的。术语词,用柏树枝熏制的德国人利害关系能力更强的,详细办法是,德国人干3-5天后,将德国人悬挂在查封支持物中(如桶),桶状的下的火,把柏树的末节(也少数干桔皮)放在树梢上。,烧柏树枝烟,柏树枝熏德国人,烟一天到晚。,熏德国人或腊肉会很香,把烟吹散,使烟轻微地分开,可以食物。。

有关注意事项

1、德国人中油脂与屈身的脱落为3。:7,油脂与瘦的脱落可以依个别的爱戴来整洁的。,但不要太瘦。,假使太薄,德国人的利害关系会能力更强的。

2、风干的德国人可以放在清凉透风的分岔冬眠。,挨过更活跃时,你可以把剩的德国人放进电冰箱里。,严寒的饲料,假使激怒。它也可以在德国人干后饲料在电冰箱的严寒的室里。,阻挠德国人迟钝的太久。

3、德国人可以像我说的那么倒。,你也可以把强健的体力和洗过的德国人衣物带到,这般可以遗漏很多折磨。

4、德国人乘积合适于黏性的分岔,如四川,南方的挨过在户外太冷了,国内的太热,不太合适德国人。

品质标准

着色的艳丽,明晰的和明晰的是不同的的,方面迟钝的,无发白景象。有一种特别的香味。,方面不好好地较大的十字典范,皱缩折缝公平的。每个德国人的一节都相似的,最厚的部分单调,盗用脱落的油脂和屈身。

选购指南

看一眼德国人是干的蒸馏器干的。这是最好的,假使德国人更湿,就缺点上等的了。

居第二位的,看这肉是缺点又肥又瘦又尖锐地,它属于,食味佳;这人云雾状的的人是用机具搅拌肉做成的。,食味较差。

第三,德国人越薄越好。,蒸德国人很脆,像框平均厚,蒸得很硬。

看这肉 德国人肉太明晰了,显示出腌制时调配的白硝过多,缺点顶级的;假使惨白,没有一人油润,它也缺点单独好乘积;假使太红了,缺席尖锐地的最好者,显示出染上或粘上,不要交易。

看一眼你要的德国人、二闻、三叉的的鉴别办法。

看一眼色。。优质德国人有明亮的肉色,早已变更或立即变更的德国人是黄色的。,肥肉是淡黄色的。自然,德国人的色缺点越红越好。,太红表现亚硝酸钠过度。

居第二位的种嗅是反省德国人的利害关系。。德国人通常纤细的吃,变更的德国人闻起来又臭又臭。

用三个钳子反省德国人的湿度和迟钝的度。。德国人烘干的恢复约为65%。,干德国人的屈身被揉成了炭。,框的顶部会皱缩和线条。。不皱缩、缺席线条、捏合软沙特包块差。德国人不克不及付保证金太久,另外轻易发霉。

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