辩证的纸和烟叶

贪吃:五公斤、除杂切成拇指体积、备用。猪肠(德国人):用Sal洗涤对过、用琐碎的醋洗涤(去除鱼腥味),放在。辣椒属植物面、你爱戴辣椒属植物面多少钱、在酒里加点盐(阻止德国人变坏、白糖琐碎的、有一点儿谷氨酸一钠。

安宁纸和烟叶:棉绳、弯曲面积(肠孔体积)针管。

详细步骤

把所短距离定量放在肉上,戴上手套,拌公平的,腌15分钟,用你的手搅动它,你就可以把它临时学的。、将肠道最后面积与棉质ROP绑跟在后面,把金属环放在另一根上,赘语后在肠上打一根针(放气,那时的用一串把填好的德国人捆起来,使其上浆健壮的你的询问。,挂起来,它可以在有风的关心吃五到六天。

1.洗完后把贪吃沥干,把渴望切成一Cameroon 喀麦隆平方作为鹅卵石。。浸泡在清水10分钟的腌制德国人衣物,那时的故态复萌摩擦3-4次,把必须对付的盐洗掉,用清水替代后用;

2.另外的步。姜汁除杂后用大蒜研磨压,将矿泉水瓶沿瓶颈炸成漏斗管状;

三。肉丁加酒、盐、辣椒属植物面、辣椒属植物面,戴上用后就抛弃的手套,用手公平的地转动。,那时的朝同样的排列方向鞭打,直到肉长浮现;

四分之一的章。把洗过的框放在水瓶颈处,用背后操纵的势力拧紧,或许正好用你的手挤压它,框的另一面之词用背后操纵的势力拧紧封口,或许正好打个结;

5.把喂狗的肉放进瓶子里,用筷子柔和地戳,把它填在德国人里,直到德国人被肉馅临时学的;

6.把德国人公正地分为3-4份,用喜欢拧紧,那时的用针在德国人上戳一有一点儿眼睛;

第七章。把每一好德国人挂在鲱鱼上,预防阳光直射,让它自由自在风干。[1]  

练习II

所需纸和烟叶

贪吃5000克、75克辣椒属植物面、75克辣椒属植物面、125克盐、糖50克、精髓50克、小量尖锐粉、小量胡椒、小量鸡精、框、彻底的喜欢或喜欢

详细步骤

1、贪吃(肥瘦比3):7)切成肉条,食物规矩1Cameroon 喀麦隆宽,3Cameroon 喀麦隆长。

2、把所短距离滋味放进切肉条里,拌匀,酸洗12-24小时。

3、洗涤便宜货的德国人,德国人不轻易劈开,清洁的时最好加有一点儿苏打。,帮朕擦干洗过的德国人衣物。

4、万一你有特意的灌肠器,找单独大可乐饮料瓶万一你不注意,从1/3刺骨的,可乐饮料瓶的前半面积用作德国人赘语器。。

5、当肉熟化后,该开端德国人了。,把德国人的一面之词放在监制的可乐饮料瓶上。,另一面之词情节的征结,阻止倒出的肉走漏,那时的,把烧毁的肉一块一块地可被切割。 把德国人倒进瓶子里,把肉倒进德国人里葡萄汁用手放低。,把它装满德国人,这人指引航线相当有趣,万一有德国人赘语器就轻易了。当德国人临时学的你的时分,用筷子把肉条塞进你的德国人里。,确保德国人的顶部和根源是满的。,情节的征结和封锁肠道COA后。

6、在临时学的全部Sausag以前,在德国人必须对付打专有的洞,便于透风,那时的用每一线来使成粉末它,大概15Cameroon 喀麦隆,用打转拧紧每个面积,一定要拧紧,另外的,德国人煮熟后很轻易使色散。。 7

7、虽然德国人大抵吃完事,在清凉透风处公开发表,一圈后就好了。,万一德国人在露天曲调,一定要在早晨把它带到内地,预防湿露德国人。进入时吃过量的德国人,在水里煮熟并部分可食用的,你也可以做蔬菜慢走。前提词,用柏树枝熏制的德国人使参与较好的,详细办法是,德国人干3-5天后,将德国人悬挂在印章支持物中(如桶),圆筒下的火,把柏树的细枝末节(况且非常干桔皮)放在树梢上。,烧柏树枝烟,柏树枝熏德国人,抽烟整天。,熏德国人或熏猪肉会很香,把烟吹散,使烟短距离使色散,可以可食用的。。

有关注意事项

1、德国人中豚脂与依赖的规模为3。:7,豚脂与瘦的规模可以基本原则我相同的来校正。,但不要太瘦。,万一太薄,德国人的使参与会较好的。

2、风干的德国人可以放在清凉透风的关心使受冻。,天气变热时,你可以把剩的德国人放进电冰箱里。,使冻僵使守恒,万一使加重。它也可以在德国人干后使守恒在电冰箱的使冻僵室里。,阻止德国人令人厌倦的太久。

3、德国人可以像我说的那么倒。,你也可以把强健的体力和洗过的德国人衣物带到,为了可以忽略很多麻烦的。

4、德国人制造健壮的于发粘的关心,如四川,北方发达国家的天气非常小太冷了,内地太热,不太健壮的德国人。

技术品质规格

色鲜明,白种人和白种人是特色的,必须对付令人厌倦的,无发白气象。有一种特别的香味。,必须对付不很的较大的十字绘制,缩水襞未搀水的。每个德国人的上浆都不相上下,厚公平的,很规模的豚脂和依赖。

选购指南

看一眼德国人是干的最好还是干的。这是最好的,万一德国人更湿,就责怪上等的了。

另外的,看这肉是责怪又肥又瘦又骗子,它属于,食味佳;这人云雾状的的人是用机具搅拌肉做成的。,食味较差。

第三,德国人越薄越好。,蒸德国人很脆,像框平等地厚,蒸得很硬。

看这肉 德国人肉太透亮了,作证腌制时补充的白硝过多,责怪顶级的;万一惨白,没有一点油润,它也责怪单独好制造;万一太红了,不注意骗子的基本的,作证染,不要便宜货。

看一眼你要的德国人、二闻、三叉线的鉴别办法。

看一眼色。。优质德国人有明亮的肉色,早已变坏或宁愿变坏的德国人是黄色的。,肥肉是淡黄色的。自然,德国人的色责怪越红越好。,太红表现亚硝酸钠那么多。

另外的种嗅觉是反省德国人的使参与。。德国人通常精致的吃,变坏的德国人闻起来又臭又臭。

用三个钳子反省德国人的湿度和令人厌倦的度。。德国人烘干的资本回收率约为65%。,干德国人的依赖被揉成了炭。,框的顶部会缩水和跌价。。不缩水、不注意车辙、捏合软沙特包集中的差。德国人不克不及寄存太久,另外的轻易发霉。

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